ポール ジャクソンクレマンド ブルゴ－ニュ
wine-nets おおはし
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販売価格：2,580円(税込)
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商品説明
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標高の高い自社畑から丁寧に手摘みで収穫したブドウを使用。きめ細かい泡立ち、溢れる果実感とどこまでもクリアな酸、繊細な味わいが楽しめる、ポール・ジャクソン自慢のクレマンです。 クラス ＡＣ クレマン ド ブルゴーニュ 葡萄品種 ピノノワール６５％・シャルドネ２０％・ガメイ１０％・アリゴテ５％ 色 白泡 甘辛 辛口 アルコール度数 12 畑に関する情報 標高２００〜３００ｍ、リュリイに所有する自社畑。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 リュット・レゾネ。手摘み。 醸造・熟成に関する情報 アルコール発酵の後、ろ過処理をして１月までタンクで休ませる。最低９ヶ月の瓶熟成。 ワイナリー情報 ポール ジャクソン シャロネーズ地区の一番北、リューリーの村にある小規模ながらこの地を代表するドメーヌの１つ。創業者はポール氏の父であるアンリ ジャクソン氏。所有する畑は７ヘクタール弱ですが産するワインの６割は海外向。なおかつ国内ではタイユヴァンやトゥールジャルダンといったパリの３ッ星を含む多数のレストランやバーの定番です。赤・白共に大変人気が高く、英国を代表するブルゴーニュワインの専門家クライブ コーツ氏がイギリスのワイン誌「デカンター」において、名立たる名手とともにブルゴーニュのトップ１０に選出した実力派ドメーヌです。 |
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